Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba ve Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci’nin katılımıyla düzenlenen toplantıya, sektör temsilcilerinin yanı sıra , Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Meclis Başkanı Selami Memiş,  Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, Meclis Başkan Yardımcıları Surur Aydın, Enver Çokay, Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ali Tabur, Meclis Üyeleri Ali Alagöz, Emin Balyemez, Ali Özufacık ve  Mehmet Akıncı katıldılar.

Un sektörüyle alakalı dünyada düzenlenen ilk 10 kongrenin içerisinde yer alan kongrenin bu seneki ana konusu "Buğday ve Ekmeğin Aşkı: Un" olarak belirlendi.

Kongrenin açılışında konuşan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, buğday, un ve ekmekle ilgili önemli açıklamalarda bulundu.

Tarım denince akla hububatın geldiğini belirten Bakan Fakıbaba, 2017-2018 döneminde dünya hububat üretiminin 2,6 milyar ton, ticaretinin ise 400 milyon ton seviyesinde gerçekleştiğini kaydetti. Son 5 yılda dünyada hububat üretiminin rekor seviyede olduğuna dikkat çeken Fakıbaba, "Hububat, dünyada az sayıda ülkenin net ihracatçı olduğu, çok sayıda ülkenin ise ithalatçı olduğu bir ürün gurubudur. Son 15 yıldaki gelişmelere baktığımızda dünya hububat ticaretinin Türkiye’nin etrafında görmekteyiz. Hububat aynı zamanda 81 milyon insanımızın ekmeği, hayvanlarımızın yem kaynağıdır. Asla ve asla vazgeçemeyeceğimiz stratejik bir alandır. 2018 yılı kışlık hububat ekilişleri tamamlandı, bugün itibariyle bitki gelişiminde herhangi bir olumsuzluk Allah'a çok şükür yaşanmamaktadır. İnşallah önümüzdeki birkaç ay içerisinde yeterli yağış alındığında bereketli bir hasat sezonu yaşayacağımıza inanıyorum" dedi. 

"Un ihracatında birinci, makarnada ise ikinciyiz" 
Tarım, gıda, su ve enerji konularında dünya ülkeleri arasında büyük rekabet yaşandığına dikkat çeken Fakıbaba, Türkiye’nin coğrafi konumundan dolayı bu konuda avantajlı olduğuna işaret etti. Türkiye’nin un ihracatında dünyada birinci makarna ihracatında ise ikinci sırada yer aldığını belirten Fakıbaba, "120 ülkeye un ve bulgur ihracatı, 150 ülkeye makarna ihracatı yapmaktayız" dedi. 

Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci ise kongrenin açılışında yaptığı konuşmada, daha önce Amerika’daki bir borsada belirlenen buğday, un gibi tarım ürünlerinin fiyatının Türkiye’de belirlenebilmesi için ürün ihtisas borsasını hayata geçireceklerini söyledi. 

Türkiye’nin stratejik konumu itibariyle bir ticaret merkezi olarak öne çıkmasını önemsediklerini belirten Bakan Tüfenkci, özel sektörle birlikte bütün kriz senaryolarını boşa çıkartarak 2017 yılını başarılı bir şekilde geçirdiklerini söyledi. 2017 yılının sıçrama yılı olduğunu ifade eden Tüfenkci, "2018 yılı da inşallah hamle yılı olacak. Bunu tarım, hizmet, sanayi sektörümüzle ve tüm iş dünyasıyla birlikte başaracağız. Türkiye, 2017’de büyüme rekorları kırdı, yıl sonunda da 7,5’in üzerinde büyümeyle 2017 yılını kapatacağız ve 2018 yılına da Türkiye gerçekten hızlı ve coşkulu bir ekonomik potansiyelle girdi. Baktığınız zaman 2017 yılında ihracatımız yüzde 10.2, ithalatımız ise 17,7 arttı. Şubat ayında ihracatımız yüzde 9 artarak 13 milyar 182 milyon dolara, ithalatımız da yüzde 19,64 artarak 18 milyar 936 milyon dolara ulaştı" diye konuştu. 

"Tarım ticaretinin yurt dışı ihracatını da arttırmak istiyoruz" 
Bakanlık olarak, ‘satamadığınız ürün sizin değildir’ mantığıyla tarım ticaretini geliştirme noktasında çalışmalar yaptıklarını aktaran Tüfenkci, "Tarım ticaretinde sadece yurt içiyle değil, özellikle yurt dışına ihracat noktasında, gümrüklerdeki işleri hızlandırarak orada kolaylıklar sağlayıp, tarım ticaretinin yurt dışı ihracatını da arttırmak istiyoruz. Dünya tarımsal son 50 yılda yaklaşık 3 kat büyümüşken, ekilebilir alanlar daha daralır hale geldi. Öyleyse burada daha fazla verimliliği arttırmak lazım. Tarımsal ekilebilir alanları arttırmak daha zorken, verimliliği arttırmak çok daha kolay. Ülkemiz bugün itibariyle gerçekten en çok buğday üreten ülkelerden birisidir. Özellikle un sanayi de ülkemiz için stratejik bir öneme sahiptir. Un sektörü çiftçisiyle, fırıncısıyla, sağladığı istihdamla birlikte milyonlarca kişinin hayatına doğrudan etki vermektedir" diye konuştu.